Mezcal Tobalá

Joven y cristalino, ofrece un perfil de sabor complejo, dejando un agradable retrogusto afrutado con toques de miel y cítricos.

Perlado característico al servirse, se aprecia una densidad media al momento de oscilar el líquido en la copa.

Proceso de producción: La cocción es rústica en pozo de piedra; La molienda es en tahona; La fermentación se realiza en recipientes de madera y la destilación es con fuego directo en alambiques de caldera de cobre.